Des pizzas qui font un délicieux plat principal! En plus de notre merveilleux naan, le secret est le panir mariné!
Sert : 2-4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 7-8 minutes
Recette
- 4 naans Santosh nature
- 1/2 tasse d’oignon vert, tranché finement oignon rouge de taille moyenne, tranché finement
- 1 tasse de poivron vert, coupé en dés
- 4 c. à table de beurre salé ramolli
- 8 c. à table de sauce à pizza
- 2 c. à table d’ail haché
- 2 c. à table de flocons de piment rouge – quantité au goût
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
Panir mariné
- 2 tasses de panir, coupé en petits cubes
- 1 tasse de yogourt
- 1 c. à table de jus de citron
- 2 c. à table d’ail haché fin
- 2 c. à table de gingembre haché fin
- 2 c. à thé de poudre de chili rouge
- 1 c. à thé de garam massala
- 4 c. à table d’huile végétale
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, incorporer le panir en cubes, le yogourt, le jus de citron, l’ail, le gingembre, la poudre de chili, le garam massala et le sel; mélanger le tout et mettre de côté pendant 5 à 10 minutes.
- Faire cuire le panir mariné dans une poêle préchauffée de taille moyenne, enduite de 4 c. à table d’huile végétale. Faire chauffer de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le panir brunisse de chaque côté.
- Préchauffer le four à 425⁰F
- Tartiner chaque naan de beurre, puis couvrir de 2 c. à table de sauce à pizza; saupoudrer de mozzarella, réparti également sur les 4 naans.
- Garnir du panir, du poivron vert, de l’oignon rouge, de l’ail haché et des flocons de piment rouge.
- Poser sur une plaque de cuisson ou directement sur la grille du four et faire cuire pendant 7 ou 8 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et brunir.
- Couper et servir.